Specialistul a menționat că ciupercile sunt foarte bogate în nutrienți și pot oferi organismului o serie de beneficii pentru sănătate.
Ciupercile sunt foarte sănătoase / foto depositphotos.com
Ciupercile au o serie de beneficii pentru sănătate, de la combaterea inflamațiilor la menținerea unui intestin sănătos, furnizând organismului vitamine și minerale.
Dr. Heidi Moawad, MD, neurolog și expert în sănătatea creierului, a prezentat toate beneficiile de top ale consumului de ciuperci într-un articol pentru Verywellhealth.
1. Luptă împotriva inflamației
Ciupercile au proprietăți antiinflamatorii care pot reduce riscul și severitatea bolilor inflamatorii.
Ciupercile conțin mai mulți metaboliți bioactivi diferiți, substanțe produse în timpul digestiei. Acestea sunt cele responsabile de efectele antiinflamatorii ale ciupercilor.
2. Conține antioxidanți
Ciupercile sunt o sursă de antioxidanți naturali. În special, diverse componente și subproduse ale ciupercilor au efecte antioxidante asupra organismului.
3. Contribuie la reducerea nivelului de colesterol
Consumul de ciuperci contribuie la reducerea colesterolului și a lipidelor (grăsimilor).
Citește și:
Componentele chimice ale diferitelor specii de ciuperci se pot lega de grăsimi și colesterol, eliminându-le din organism, iar enzimele din ciuperci pot reduce nivelul colesterolului din sânge prin descompunerea grăsimilor dăunătoare.
4. Promovează sănătatea intestinelor
Ciupercile conțin fibre și beta-glucani, care sunt buni pentru sănătatea intestinului. Aceste componente ajută digestia și pot preveni, de asemenea, constipația.
5. Controlează tensiunea arterială
Ciupercile sunt considerate un agent antihipertensiv dietetic deoarece sunt bogate în compuși care scad tensiunea arterială: ergosterol, polifenoli, terpene, terpenoide, polizaharide și proteine.
6. Au proprietăți antivirale și antibacteriene
Studiile au arătat că ciupercile pot întări sistemul imunitar și prezintă proprietăți antimicrobiene care ajută la protejarea împotriva diferitelor boli infecțioase. Unele dintre aceste efecte antimicrobiene se pot datora substanțelor nutritive găsite în ciuperci. De asemenea, se crede că ciupercile conțin substanțe chimice care pot inhiba dezvoltarea microorganismelor.
7. Sigur pentru diabetici
Ciupercile sunt foarte sărace în glucoză și alte zaharuri. Este un aliment sănătos și hrănitor care nu provoacă o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
În plus, studiile arată că ciupercile pot reduce nivelul de glucoză din sânge și pot crește producția de insulină la unele persoane.
Mai multe știri despre beneficiile ciupercilor
Ciupercile conțin toți aminoacizii esențiali de care organismul tău are nevoie, sunt o alegere excelentă ca alternativă la carne sau o modalitate de a adăuga mai multe proteine la dieta ta.
În plus, ciupercile sunt un aliment economic.
