Pentru ca morcovii să fie gustoși, este important să nu ratați termenele limită.
Morcovii și sfecla roșie trebuie recoltate la un anumit moment / colaj de My, foto de pixabay.com
La sfârșitul verii-începutul toamnei, ucrainenii recoltează totul – legume, fructe, fructe de pădure și, desigur, legume rădăcinoase. Pentru a păstra o legumă populară pentru o lungă perioadă de timp și pentru a nu-i distruge aroma, este important să știți când să recoltați morcovi în 2025 și ce să faceți cu sfecla.
Când să recoltați sfecla și morcovii – termene limită
Soiurile de morcovi cu maturare timpurie și medie grădinarii au recoltat deja în vară, dar exemplarele care se coc târziu trebuie recoltate în septembrie. Este important să aveți timp înainte de îngheț, astfel încât fiecare grădinar trebuie să fie cu ochii pe termometru. De îndată ce temperatura scade la +5 grade, leguma rădăcină se va opri din coacere și creștere. Este în acest moment și puteți începe curățarea. Dacă amânați, temperaturile scăzute vor afecta leguma – aceasta va începe să putrezească în pivniță, ceea ce înseamnă că va fi depozitată mai rău.
Există mai multe semne, când se recoltează morcovii în Ucraina, dacă se orientează nu numai pe temperatură:
- frunzele inferioare sunt de culoare galbenă;
- mărimea rădăcinilor corespunde caracteristicilor soiului;
- sezonul de vegetație s-a încheiat;
- spinii albi sunt vizibili cu ochiul liber.
Dacă observați toate aceste „semne”, atunci puteți trece în siguranță la recoltare, astfel încât să nu țineți leguma în pământ prea mult timp. Acest lucru, apropo, îi strică și gustul.
Prin aceleași semne de mai sus puteți înțelege, când se recoltează sfecla roșieDar merită le în considerare diferențele minime – la urma urmei, deși este, de asemenea, o legumă rădăcină, dar alta, diferită de morcovi. Dacă frunzele sfeclei au devenit galbene, leguma în sine este fermă și densă, iar diametrul său este de cinci până la zece centimetri, atunci leguma rădăcină poate fi dezgropată.
Cum să dezgropați în mod corespunzător morcovii și sfecla roșie
După ce ați memorat când să culegeți morcovii și sfecla, notați-vă cum să o faceți corect. Orice greșeală poate duce la o pierdere a recoltei în viitor – culturile de rădăcinoase „rănite” vor fi depozitate mai rău în pivniță sau în beci.
Morcovii și sfecla trebuie săpate într-o zi uscată și răcoroasă, dimineața sau seara. Dacă a plo, este mai bine să așteptați până când solul se usucă. Este de dorit să se sape ușor culturile de rădăcinoase cu o lopată sau o furculiță, dar cu grijă pentru a nu deteriora legumele. Exemplarele rănite trebuie folosite mai întâi la gătit și nu trebuie puse în aceeași cutie cu cele întregi, altfel bacteriile vor „fugi” mai departe.
Este strict interzis să loviți legumele rădăcinoase între ele sau de pământ – astfel puteți deteriora și integritatea cojii. Este mai bine să lăsați morcovii și sfecla la soare timp de o oră sau două, iar apoi, când murdăria se usucă, îndepărtați-o ușor cu mâinile.
Citește și:
Este posibil să depozitați legumele în pivniță, subsol sau cămară, dacă le asigurați o temperatură de la zero la plus două grade. Este posibil să plasați în vrac sau mai jos în nisip, rumeguș, dar cutiile și recipientele, indiferent de metoda de depozitare, este absolut necesar să se trateze cu fungicide, adică să se dezinfecteze și apoi să se usuce. Respectând toate aceste reguli, veți putea păstra culturi de rădăcini proaspete până în sezonul următor.
