Ketchup-ul se prepară foarte simplu.
Link copiat
Rețetă pentru ketchup făcut în casă / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Sezonul roșiilor este în plină desfășurare. În piață, în supermarketuri sau pe patul propriu deja „se uită afară” roșii roșii frumoase. Dintr-o legumă populară puteți face ketchup de casă, care nu va fi inferior ketchupului din magazin în ceea ce privește gustul, iar beneficiile vor avea mult mai multe. My a aflat că un astfel de sos poate fi închis în borcane și depozitat pentru iarnă.
Rețeta pentru ketchup de casă a fost împărtășită pe pagina de Instagram @treskablog.
Veți avea nevoie de:
- roșii – 4 kg;
- ceapă – 500 g;
- zahăr – 300 g;
- oțet din cidru de mere – 100-150 ml;
- piper negru mazăre – 1 linguriță;
- Allspice – 1 linguriță;
- cuișoare – 1 linguriță;
- scorțișoară măcinată – 1 linguriță;
- frunze de dafin – 10 buc;
- sare de mare – 2 lingurițe.
Mai întâi, spălați bine roșiile. Apoi, decojește roșiile de coajă, dar dacă aceasta este subțire, o poți lăsa pe ele.
Transferați roșiile într-o cratiță, adăugați ceapa tocată groscior. Se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute.
În contine, autoarea rețetei recomandă să se ia tifon și să se pună în el toate condimentele, cu excepția scorțișoarei. Femeia adaugă scorțișoară în roșii împreună cu sare.
Puneți tifonul cu condimentele în oală și gătiți timp de cel puțin încă o oră la foc mai sus de mediu. Nu uitați să amestecați roșiile.
La sfârșit merită să scoateți tifonul cu mirodenii, să adăugați zahăr și oțet. După aceea, turnați ketchup-ul în borcane sterilizate.
Autorul rețetei adaugă că din 4 kilograme de roșii obțineți aproximativ 8 borcane cu un volum de 200-250 ml.
Un astfel de ketchup este ideal pentru o varietate de feluri de mâncare.
Poftă bună!
Alte rețete:
Despre profil: treskablog
treskablog este un profil Instagram administrat de Daria, o expertă în mâncare rapidă și gustoasă. Femeia obișnuia să locuiască în Kiev, dar apoi s-a mutat la țară și a început să-și cultive propria grădină de legume. Pe profilul ei puteți găsi o mulțime de rețete rapide și sfaturi privind cultivarea anumitor culturi. Pagina este abonată de 87 de mii de utilizatori.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
